Chokladprotein-muffins toppat med proteinfluff!

Igår kompletterade jag mina chokladprotein-muffins med proteinfluff som min grymma coach Heléne Ahlsonnyligen la upp på sin blogg. Tack vännen, det smakar så gott!

Jag ändrade lite i mitt eget recept vad gäller muffinsen, här har ni det uppdaterade receptet:

1) Sätt ugnen på 150 grader
2) Mosa 2 bananar i en bunke och tillsätt 4 ägg. Blanda ordentligt.
3) Tillsätt 1 msk smält kokosolja i bunken och blanda.
4) Häll i 2 skopor proteinpulver (jag använde Ultimate Nutrition chokladsmak), 1 dl hasselnötsmjöl, 4 msk kakao och 2 tsk bakpulver. Blanda ordentligt till en fin smet.
5) Häll smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i ca 10-15 min.

Proteinfluff- inspiration från min coach:

1) Vispa upp 6 äggvitor hårt (du ska kunna vända på skålen när du klar)
2) Blanda separerat i en skål 150 gram kvarg (jag använde de nya från Lindalhs med hallonsmak utan socker), 100 gram blåbär och 100 gram hallon. Pressa sönder bären. Tillsätt ev. någon form av sötningsmedel (jag la till sukrin mellis, ca 1 dl) men ej nödvändigt.
3) VÄND ner kvarg/bärblandningen försiktigt i den vispade äggvitan så att allt blandas väl. Done!

Jag la i lite extra bär, Heléne använde 100 gram bär totalt. De är gott oavsett. Sedan är det endast till att toppa muffinsen med proteinfluffen och äta med gott samvete 🙂 Jag och Johan mumsade i oss halva skålen av fluffen, muums!

20140623-231849-83929899.jpg
Kvarg/bärblandningen och äggviteblandningen.

20140623-232608-84368222.jpg
Den blandade smeten! 🙂

20140623-232643-84403048.jpg
Mina nybakade muffins, mums!

20140623-232731-84451273.jpg
Resultatet får ni här! Någon kommenterade denna bild på instagram med något i stil med att de ser onyttigt ut men att dietmat verkligen inte behöver vara det. Håller fullständigt med! Det ser och ÄR så gott!!! Smaklig spis!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

HTML tags are not allowed.